Gin, champagne et jus de citron : un cocktail classique et simple pour célébrer pour vos soirées. Vous pouvez remplacer le champagne avec un autre vin effervescent comme le crémant, cava, prosecco…

Recette cocktail: French 75

Ingrédients :

• 45 ml de London Dry Saint Amans Gin OU Saint Amans Gin Rosé
• 15 ml jus de citron
• 7 ml sirop de sucre, à ajuster à son goût
• champagne, pour compléter
• ou un crémant, cava, prosecco…
• glaçons
• zeste de citron, pour décorer

Préparation :

1. Optionnel : Refroidissez votre verre à champagne. Mettez-le au frigo 1h à l’avance, ou remplissez-le avec des glaçons le temps de faire votre cocktail.
2. Mettre le gin, jus de citron et sirop de sucre dans un shaker à cocktail.
3. Remplir le shaker avec des glaçons et secouer pendant au moins 10 secondes, jusqu’à refroidissement complet.
4. Filtrer le mélange dans votre verre à champagne.
5. Compléter avec du champagne.
6. Décorer avec un twist de citron.

C’est notre petit coup de cœur : quoi de mieux qu’un French 75 avec un gin français ? Découvrez l’origine de ce cocktail au gin et au champagne ainsi que quelques notes de dégustation.

Le French 75 avec le London Dry Saint Amans Gin

• Un cocktail classique et élégant.
• A déguster dans une flûte à champagne.
• Goût frais d’agrume.
• Doux et floral, au nez et en bouche : arômes de rose, violette, lavande.
• Saint Amans Gin élaboré à partir de marc de raisin en accord avec un vin effervescent.
• Parfait pour les fêtes.

L’origine du French 75

Un cocktail classique, le French 75 doit son nom au canon de 75mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale, une pièce d’artillerie connue pour être puissante et moderne. En effet, ce cocktail au gin et au champagne est plus fort qu’une simple coupe de champagne, mais c’est cependant ce qui lui donne un profil gustatif d’autant plus nuancé et distingué.

Qu’est-ce qu’on fête ?

Frais, pétillant et délicat, c’est le cocktail parfait pour un apéritif festif. Le French 75 est à la pointe du raffinement en mariant gin, citron et champagne (ou le vin effervescent de votre choix).

Profil gustatif du French 75

Le London Dry Saint Amans Gin étant élaboré à partir d’alcool vinique (plutôt que d’un alcool de grain), il se marie naturellement avec un cocktail à base de champagne comme le French 75. Le marc de raisin vous offre un spiritueux doux, équilibré, qui permet toute la finesse de ce cocktail classique et délicat.

La touche de jus de citron relève le goût d’agrume subtil de genièvre du gin, et s’accorde parfaitement avec les écorces de citron et d’orange qui sont parmi nos aromates. C’est également en harmonie avec le pétillant du champagne, crémant, ou autre.

Ce qui rend ce cocktail au champagne si distingué, ce sont les arômes présentes dans le gin qui viennent le nuancer. Un French 75 avec Saint Amans Gin enrichit délicatement le vin effervescent sans le dénaturer, grâce à un soupçon d’épice et une fraîcheur herbacée de thym et de coriandre. Mais ce pour quoi nous l’apprécions particulièrement dans un cocktail à base de champagne comme celui-ci, c’est sa dimension florale, qui se présente à la fois au nez et en bouche : parfums de rose, de lavande, et de violette. La violette de Toulouse de la région, bien entendu. Quoi de plus français ?